Tehničke specifikacije
Lokacija: Sveta Jana sa najboljih položaja mikroregije
Mikrolokacija: Gorica Svetojanska – Belčići, specifično brdo koje pruža izuzetnu strukturu vinu
Sorta: graševina 40% & sauvignon blanc 60%
Berba: sauvignon početak rujna, graševina sredina i kraj rujna
Vinifikacija i fermetacija
Primarna fermentacija: 15 dana u inox tankovima na temperaturi 12-14C, dva mjeseca njega na finom talogu
Odležavanje: stabilizacija na -4°C, mikrofiltracija prije punjenja
Organoleptička svojstva
Izgled: intenzivno žuta-zelenkasta boja svilenkaste strukture
Miris: voćan s notama zrele zlatne jabuke, egzotičnog voća i agruma, uz cvjetne tragove bazge
Okus: svjež, baršunast i slatkast, s izvrsnim balansom između kiselosti i šećera
Serviranje: idealan uz rižota s povrćem, plodove mora i lagana predjela serviran na 6-8 °C
Dostupna punjenja
0,75