Tehničke specifikacije
Proizvodno područje: Sveta Jana
Sorta: Pinot bijeli i Chardonnay
Nadmorska visina: 170 – 190 m
Način uzgoja: dvostruki Gyote
Gustoća nasada: 2.800 biljaka/ha
Proizvodnja po hektaru: 6.000 – 7.000 kg/ha
Berba: početak rujna
Vinifikacija i dozrijevanje
Vinifikacija: Brza prerada grožđa, naglo hlađenje
Primarna fermentacija: hlađenje mošta i kontrolirana temperatura u fermentaciji
Dozrevanje baznog vina u barrique bačvama: 18 mjeseci
Odležavanje u boci: 12 mjeseci
Skladištenje
Skladištenje: Tamno i relativno hladno mjesto
Organoleptička svojstva
Vizualno: Intenzivno žućkasta boja
Nos: Marelice u kombinaciji sa dimom i vanilijom
Okus: Strukturirano vino, snažnog tijela, bogato tercijarnim notama
Dostupna punjenja
0,75 l
