Tehničke specifikacije
Proizvodno područje: Sveta Jana, Okić, Vivodina
Sorta: Štajerska belina, žuti plavec, šipon, kraljevina
Nadmorska visina: 170 – 190 m
Način uzgoja: dvostruki Gyote
Gustoća nasada: 4.100 biljaka/ha
Proizvodnja po hektaru: 12.000 kg/ha
Berba: sredina rujna
Vinifikacija i fermentacija
Vinifikacija: Brza prerada grožđa, naglo hlađenje
Primarna fermentacija: hlađenje mošta i kontrolirana temperatura u fermentaciji
Dozrevanje baznog vina u inox tanku: 6 mjeseci
Sekundarna fermentacija: Charmat metoda (30 – 40 dana)
Odležavanje u boci: 1 – 3 mjeseci
Skladištenje
Skladištenje: Tamno i relativno hladno mjesto
Organoleptička svojstva
Vizualno: Elegantno i nježni mjehurići, nježna žuta boja
Nos: Svježe, citrusno, zelena jabuka
Okus: Nježni citrusi, s vrlo nježnim aromama zelene jabuke
Dostupna punjenja
0,375 l • 0,75 l • 1,5 l